1. Cuisine

    ヴィーガン ジャージャー麺

    今回はジャージャー麺…ですが、麺には「ひやむぎ」を使いました 笑これを書いているのは8月。連日続く猛暑、スルスルっと食べられる ひやむぎが恋しくなってしまったんですよね〜 笑■ジャージャー麺とはジャージャー麺と言えば肉味噌を使うのが一般的ですが、ヴィーガンなので代わりに「茄子」を使ってそれっぽく仕上げてみました。茄子が肉味噌の代わりに?と…

  2. 独り言

    ヴィーガンって宗教!?

    ベジタリアンという言葉を知っている人は多くてもヴィーガンという言葉や意味を知っている人は多くありません。先日、ヴィーガンという言葉を知らない人に対し…

  3. 独り言

    WordPressの変更や設定が反映されない場合の対処法

    どうも、ベジカルキッチンのカズです。久しぶりに菜食でもなんでもない記事です 笑僕はWordPressしか使ったことがないので他のブログサービスが…

  4. Cuisine

    玄米リジュベラックで作る自家製豆乳ヨーグルト

    自宅で豆乳ヨーグルトを作っている人は少なくないと思いますが、皆さんは何を種にして作っていますか?我が家ではプロバイオティクスやオーガニックのレーズン…

  5. Cuisine

    新じゃがとスナップエンドウのそぼろ煮(ヴィーガン)

    無農薬や化学肥料不使用といったお野菜を販売されている MADE in JAPAN 100 さんから旬の野菜が届いた。今回の農家さんは「もうり農園」さん。…

  6. Cuisine

    カシューナッツのマヨネーズ風ドレッシング(ヴィーガン)

    いつだったか知人に教えてもらったこのカシューナッツのマヨネーズ風ドレッシング。通称:カシュネーズヴィーガンになったばかりの頃は豆乳マヨネーズをよ…

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