サラダ

  1. Cuisine

    カシューナッツのマヨネーズ風ドレッシング(ヴィーガン)

    いつだったか知人に教えてもらったこのカシューナッツのマヨネーズ風ドレッシング。通称:カシュネーズヴィーガンになったばかりの頃は豆乳マヨネーズをよ…

  2. Cuisine

    ミニトマトとオクラの塩麹ナムル

    今回は自家製の塩麹を使ったナムルです。自家製の塩麹といっても単に混ぜて寝かせておけば完成するだけの簡単なものなので、たいしたことはありません。市…

  3. Cuisine

    夏野菜のサラダ

    前回、ベジカレーの時にご紹介した「なごみ農園さん」から枝付きの枝豆が届いたのでシンプルに塩茹でかペペロンチーノにでもしようかと思ったのですが、あまりの猛暑に火を…

  4. Cuisine

    春限定!新玉ねぎとタヒニのドレッシング

    普段はサラダにオリーブオイルと塩だけで食べることが多い僕ですが、春になって新玉ねぎが出回ると必ず作るドレッシング。新玉ねぎのほのかな甘みとタヒニ…

  5. Cuisine

    ベジタブル ライタ(ヴィーガン)

    インド料理をよく食べる方にはお馴染みかもしれませんね。「ライタ」と呼ばれるヨーグルトのサラダです。私の場合、ヴィーガンなのでヨーグルトは使わずに自家製の…

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