スイーツ

万能なプラントベースフード「クロレラ」 クロレラという名前は知っているけど、そもそも何なの？っていう人多いんじゃないでしょうか。 僕もその一人でした 笑   クロレラは簡単にいうと「緑藻類」 ...

最近、近所のスーパーでも旬の時期になると見かけることが多くなったコリンキー。 ご存知の方も多いのではないでしょうか。 今回、無農薬で育てられたコリンキーが手に入ったので半分はサラダに使い、残りのもう半 ...

写真間違えてるんじゃないの？と思われそうですが、間違いじゃありません。 スコーン単体で撮影しなかっただけです！！笑（忘れたともいう） 前回と同じ構成の写真ですが、今回の主役は「スコーン」です 笑 生地 ...

オーガニックのもので且つ塩分も甘味も入っていないノーマルなピーナッツバターであったとしても、妙な罪悪感を感じてしまうのは何故なんでしょうね 笑 でもたまにはそんな罪悪感も許してあげましょう。 &nbs ...

子供の頃から水羊羹が大好きで、夏になると必ず買って食べていたものです。 市販のものは色々使用されているので今では買いませんけどね 笑 今回、無農薬・無肥料の「坊ちゃんかぼちゃ」が手に入ったのでそれを器 ...

今回はケーキといってもローケーキのご紹介です。 今ではすっかりローフードも広まっているので書かなくてもご存知の方が多いと思いますが、要は「焼かないケーキ」とでも言いましょうか。 当然オーブンも使わなけ ...

前回ご紹介したマフィンに続き「アクアファバ」を使ったパンケーキです。 アクアファバって何？という人はこちらの記事をご覧ください♪ 今回はプレーンタイプにしましたが、食べると時折「煎った豆の香り」が漂っ ...

アクアファバ ヴィーガンでなければ聞きなれないフレーズかもしれませんね。 ざっくり説明すると「豆類の茹で汁」です。←ざっくり過ぎw ちょっとだけ補足 ヴィーガンの人が卵白などの代用として使います。 フ ...

「ヴィーガン男子」のダンテさんがインスタやFBでシェアされたワッフルのレシピを見て早速作ってみよう！と思い、生地を作って気がついたらフライパンで焼いておりましたw 不器用とか関係なく、もはや只のボケで ...

バレンタインの時期が近付いてきましたね。 今年のバレンタインは人だけでなく、動物にも目を向けて「動物性食材不使用」で作ってみませんか？ バターや牛乳、卵、生クリームなどを使わずに作れるスイーツ。しかも ...