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ナチュラルフードコーディネーターという資格

2018.10.23

マクロビやヴィーガンなどのライフスタイルを取り入れている、または健康に気を使った食事を心がけている人は一度は聞いたことがあるでしょう「ナチュラルフードコーディネーター」という資格を。

この資格をGoogle先生に聞けば色々な検索結果が出てくるので、今更僕が書いても…と思いましたが せっかく取得しているので書くことにします 笑
興味がある人はご覧ください。

そもそも「ナチュラルフード講座」って何するの?ってことですが
玄米・菜食料理やマクロビスイーツなどを作ったり、安全な食の基本、食品添加物や保存食、その他にはカフェの開業方法などについて学んだりします。

いわゆる通信講座というやつです。
因みにこの資格は民間資格のひとつなので履歴書には書けません。

ナチュラルフードコーディネーターの資格取得は難しい?

この手の資格は一度取得すればその後費用が発生することなく死ぬまでOK。というパターンと年間の更新料を払って資格を保持するパターンがありますが、ナチュラルフードコーディネーターは前者の一度取得してしまえば…の方です。

結論から言うと難易度は全く高くありません。
(なにしろ僕が取れたくらいですから 笑)

課題の提出が必須のものと任意のものがあり、必修科目だけをやれば一週間以内で取れちゃうんじゃないでしょうか。

課題の数は以下の通りです

  • 必須課題・・・学科4つ 実習2つ
  • 任意課題・・・実習3つ

受講期間は開始から半年の間で取得しなければなりません。
(期間の無料延長キャンペーンなどがあったりしますよ)

色々みているとギリギリまでかかっている人が結構多いです。
仕事や家事、プライベートが忙しいとなかなか着手する気にならないんでしょうね。

ただ、やる気があれば全ての課題を1ヶ月かからないで終えることだって全然可能です。
実際、僕は1ヶ月かかりませんでした。

課題について

学科はテキストを見ながら回答できるので、余程お茶目な人でない限り満点が取れて当たり前です笑
なんのアドバイスも必要ありません。
(回答はインターネットまたは郵送)

問題は実習です。

決められた料理を作ることになるのですが、これがまた微妙で
「作った料理写真の提出は必須ではない」
のです笑

要は
実際 作らなくても作ったことにしてしまえば合格できるってこと。。。

それって意味あるの?と思いますよね〜笑
けど、殆どの人が作った写真を提出していると思います。たぶん。

受講にはそれなりにお金を払っているので、ちゃんと覚えたい人は作ると思うんですよね。
肩書きだけが欲しい人は作らないでしょうけど笑

これから取得したいって人は是非 任意の実習課題もチャレンジしてみてください。
やった分だけ得るものが確実にありますよ!

あった方がいい道具など

フードプロセッサー
ほぼ必須といっても過言ではありません。
まぁこの資格取りたいって人は既に持ってるのかな?笑


 

・ケーキ型(15cm)
最後の任意課題ですが、ショートケーキを作るのに必要です。


・セルクル(φ90*H35mm)
ハンバーガーのバンズを作る時に使用します。(5個必要)
セルクルの代わりになるものがあれば無理に買わなくてもいいとは思います。


・発酵機能のあるオーブンなど
これも上記同様ハンバーガーを作る際に使用します。
最近のオーブンは発酵機能があると思うので、大丈夫とは思いますが念のため。

・甜菜糖
道具ではありませんが、これも必須です。
テキストと一緒に幾つか調味料関係もセットで送られてきますが、甜菜糖は入っていないので持ってないという人は用意しておいてください。
※個人的にはこっちの細かい粉末タイプが使いやすいかと思います


細かいものまで書くとまだもう少しあるのですが、必要最低限これらがあればなんとかなるんじゃないでしょうか。

まとめ

任意課題実習の3つは慣れていないとちょっと大変かもしれませんね。

「あ〜、ちょっと面倒くさいからまた今度やろう」
と思ってしまうと黄色信号です笑

とにかく
「よし!やろう!!」
という気持ちが大切です。

僕はこの気持ちだけで乗り切りました

質問窓口も用意されていますが、特に質問することもなかったです。
任意課題のレシピは教材のDVDを見れば作り方も分かりますし、本当に難しいことはありません。

モチベーションをどうやって維持するか?これだけです 笑

菜食でない人にとっては新しい知識も得られますし、様々な発見があると思います。
植物性食品だけでこんなに作れるのか!と思っていただけるんじゃないでしょうか。

もし、何か聞きたいことがあればコメントくださいね♪

 

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